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糖質と健康～国際シンポジウム～
Ｇ．Ｈ．Ａｎｄｅｒｓｏｎ,
木村 修一,
足立 尭,
日本国際生命科学協会糖類研究部会
著
発行年月 |
2003年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２６３ｐ |
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大きさ |
22 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784767961026 |
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商品コード |
0103098500 |
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NDC分類 |
498.55 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103098500 |
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内容
ＩＬＳＩ ＪＡＰＡＮにより２００１年１１月に開催された国際シンポジウム「糖質と健康」のプロシーディングスの翻訳と、「医学的・栄養学的な見地からの砂糖に関する調査研究」の報告書を収録する。
