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水産加工とタンパク質の変性制御(水産学シリ－ズ)　

新井健一 　著

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価格 \2,354（税込）         

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発行年月 1991年04月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 １０４ｐ
大きさ 22X16
ジャンル 和書
ISBN 9784769907053
商品コード 0193141857
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193141857

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