かまぼこの足形成<２>　水の挙動とゲル物性の変化(水産学シリーズ)　

発行年月	2005年10月
出版社／提供元	恒星社厚生閣
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１３０ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN	9784769910275
商品コード	0105086295
NDC分類	667.5
基本件名	ねり製品
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105086295