商品詳細 | Knowledge Worker

食品の色　改訂６版(光琳全書)　

取扱不可
価格 \1,760（税込）

発行年月	1995年05月
出版社／提供元	光琳
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１７ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784771288034
商品コード	0160023891
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0160023891

内容

食品の色を客観的に評価するための基本的な考え方・測定法・分析理論・着色料使用方法。

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