商品詳細 | Knowledge Worker

ス－プ類～その製造と利用～(光琳テクノブックス)　

取扱不可
価格 \5,339（税込）

発行年月	1992年11月
出版社／提供元	光琳
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３８５ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784771292079
商品コード	0193255813
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193255813

内容

欧風，和風，朝鮮風の各種スープの材料の選定，製造工程から配合例までを豊富に紹介する。

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