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いも～見直そう土からの恵み～(栄大選書)　

絶版
価格 \1,320（税込）

発行年月	1985年03月
出版社／提供元	女子栄養大学出版部
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２４６ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784789552219
商品コード	0194104152
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194104152

内容

身近な食材であるいもを再認識。農学・歴史学・食品学・栄養学などの面から新しい視点で解説。

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