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チョコレートの文化誌　

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価格 \2,090（税込）

発行年月	2004年02月
出版社／提供元	世界思想社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２４２ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784790710400
商品コード	0103111682
NDC分類	617.3
基本件名	カカオ
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103111682

著者紹介

八杉　佳穂（著者）：１９５０年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学併任教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。

内容

日本人のチョコレートの消費量は、年間１．８８キログラム。５０グラムの板チョコに直すと４０枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。

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