商品詳細 | Knowledge Worker

フランス菓子９４７製菓法　

絶版
価格 \5,500（税込）

発行年月	1997年09月
出版社／提供元	モーリスカンパニー
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３６８ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784795238350
商品コード	0197103980
NDC分類	596.65
基本件名	菓子
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197103980

内容

初心者向けにフランス菓子の基本的知識と技術を解説。全体をとおしての優れた分類と配合表、豊富なイラストによる詳細な手順説明など基礎的事項をわかりやすくまとめる。〈ソフトカバー〉

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