商品詳細 | Knowledge Worker

食品材料学　

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価格 \2,200（税込）

発行年月	1991年03月
出版社／提供元	地球社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０１ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784804970059
商品コード	0194025698
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194025698

内容

材料としてみた場合に必要と思われる特性，貯蔵法，品質の見分け方等，食品材料学の教科書に適。

カート

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