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離乳の食文化～アジア１０か国からの調査報告～　

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価格 \2,420（税込）

発行年月	1999年03月
出版社／提供元	中央法規出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２０ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784805817827
商品コード	0199018315
NDC分類	383.82
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199018315

著者紹介

和仁　皓明（著者）：〈和仁〉１９３１年北海道生まれ。米国メリーランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業健康生活研究所所長を経て、現在、東亜大学大学院教授。著書に「チーズのある風景」がある。

内容

離乳期の赤ちゃんに与えられる食品や、儀式・禁忌などの産育習俗などについて、アジア１０か国で行った調査の結果をまとめ、アジア各国社会における食の文化を読み取る。〈ソフトカバー〉

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