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食品衛生学(新エスカ２１)　

品切
価格 \2,310（税込）

発行年月	1995年02月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１７ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784810310115
商品コード	0194117526
NDC分類	498.54
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194117526

内容

食品衛生行政，食品の変質と防止，有害微生物，食中毒などを解説した教科書。

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