商品詳細 | Knowledge Worker

食品化学(エスカ・シリ－ズ)　

品切
価格 \2,200（税込）

発行年月	1983年02月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３２ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784810310290
商品コード	0194116844
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194116844

内容

食品の主成分，微量成分，有害成分その他，短大食物系の学生のために豊富な図で新理念を解説。

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