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食のことば(食の文化フォ－ラム)　

柴田武（１９１８－）, 石毛直道 　著

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価格 \2,530（税込）         

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発行年月 1983年11月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ２５７ｐ
大きさ 20
ジャンル 和書
ISBN 9784810701715
商品コード 0183034838
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0183034838

内容

これまで概念が不統一であった食に関する様々な用語を俎上にのせ，食文化研究の新地平を拓く。

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