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食品の安全性と品質表示
甲斐 諭,
飯澤 理一郎
著
日本農業市場学会
編
発行年月 |
2001年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２２２ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784811902159 |
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商品コード |
0101146547 |
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NDC分類 |
498.54 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101146547 |
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著者紹介
甲斐 諭（著者）：1944年生まれ。
九州大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。
現在、九州大学大学院農学研究院教授。
飯澤 理一郎（著者）：1948年 山形県生まれ。
1973年 北海道大学理学部生物学科卒業。
現在、北海道大学大学院・農学研究科助教授。
主な著書：『農畜産物の統計的分析』（共著、農林統計協会）、『現代農産物市場論』（共著、あゆみ出版）、『現代の農業市場』（共著、ミネルヴァ書房）、『経済摩擦と日本農業』（共著、ミネルヴァ書房）、『価格の国際比較−生産資材編』（共著、農山漁村文化協会）、『問われるガット自由農産物貿易』（共著、筑波書房）、『激変する新食糧法下の米流通』（共著、筑波書房）、『アジアの食料・農産物市場と日本』（共著、大月書店）など。
内容
WTO体制の経過をたどり、協定での約束事項の諸特徴および農産物・食料貿易をめぐる特徴的な動向を概観し、食品の安全性と品質表示にかかわる諸問題を各テーマ別に分析することにより、問題解決の糸口をさぐる。
