商品詳細 | Knowledge Worker

食品工業とバイオテクノロジ－　

絶版
価格 \4,164（税込）

発行年月	1990年07月
出版社／提供元	明文書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０２ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784839103132
商品コード	0193129787
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193129787

内容

細胞融合，バイオリアクター，酵素利用等による食品工業の現状と将来を詳細に説いた最新版。

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