商品詳細 | Knowledge Worker

食品学総論　

在庫状況お取り寄せ	お届け予定日 10日間	数量冊
価格 \2,029（税込）

発行年月	1989年05月
出版社／提供元	アイ・ケイコーポレーション
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８６ｐ
大きさ	2216
ジャンル	和書
ISBN	9784874920466
商品コード	0193052586
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193052586

内容

食品の加工・貯蔵中に生ずる化学的，物理的変化を中心に図表をもって平易に解説した教科参考書。

カート

カートに商品は入っていません。