健康料理~最高の栄養バランス~
アメリカ料理大学,
佐藤 英樹,
金田 誠,
佐藤 ひとみ
著
発行年月 |
2004年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
638p |
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大きさ |
27 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784874922125 |
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商品コード |
0104063699 |
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NDC分類 |
596.23 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104063699 |
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内容
アメリカ料理大学の風味豊かで健康的なレシピと豊富な情報を収めた専門書。全カラーでレシピ366点、写真100点収録。専門職シェフは勿論、医学・栄養学・調理学の研究者と学生、フードサービスの経営者、主婦にも役立つ。