フード・レジーム~食料の政治経済学~(こぶしフォーラム)
ハリエット・フリードマン,
渡辺 雅男,
記田 路子
著
発行年月 |
2006年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
225,20p |
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大きさ |
20 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784875592082 |
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商品コード |
0106100109 |
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NDC分類 |
610.4 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106100109 |
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著者紹介
ハリエット・フリードマン(著者):〈ハリエット・フリードマン〉ストックホルム生まれ。ミシガン大学卒業(比較史)。ハーバード大学で社会学を学び、博士号取得。カナダのトロント大学社会学教授。
内容
私たちが毎日口にする「食べもの」は今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊を抉り、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。