商品詳細 | Knowledge Worker

それでも食べますか～輸入食品を分析してみると～　

品切
価格 \1,540（税込）

発行年月	2002年08月
出版社／提供元	かもがわ出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１４１ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784876996933
商品コード	0102067864
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102067864

著者紹介

石黒　昌孝（著者）：１９３１年東京都生まれ。旧制千葉農専卒。横浜税関、東京税関を経て農民運動全国連合会の食品分析センター所長。共著に「飽食日本とアジア」「安全な暮らし方事典」などがある。

内容

中国産冷凍野菜から発ガン性農薬、ハンバーガー、ベビーフードにも相次ぐニセ表示、違法添加物事件…。食品分析の最前線から、輸入食品のあまりにもひどい実態の一端を報告し、食の安全を問いかける。

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