商品詳細 | Knowledge Worker

遺伝子組み換え食品がわかる本　

絶版
価格 \1,650（税込）

発行年月	2000年06月
出版社／提供元	法研
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２８４ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784879543370
商品コード	0100057150
NDC分類	498.54
基本件名	遺伝子組み換え食品
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100057150

著者紹介

村田　幸作（著者）：〈村田〉１９４８生まれ。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻修士課程修了。現在、同大学教授。
清水　誠（著者）：〈清水〉東京大学大学院農学系研究科農芸化学専門課程博士課程修了。現在、同大学教授。

内容

遺伝子組み換え食品のおいたち、遺伝子組み換え技術と組み換え食品、組み換え食品の流通と表示、組み換え食品に対する不安や危険など、組み換え食品の利点と問題点をやさしく解説する。〈ソフトカバー〉

カート

カートに商品は入っていません。