商品詳細 | Knowledge Worker

栄養士・管理栄養士のための細菌性食中毒学　

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価格 \1,320（税込）

発行年月	2001年06月
出版社／提供元	新興医学出版社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	６２ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784880022925
商品コード	0101055679
NDC分類	498.54
基本件名	食中毒
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101055679

内容

食中毒の現状から食中毒症の臨床、病原菌の毒素、感染型食中毒のほか、食中毒に関連する知識まで、栄養士・管理栄養士になろうとする人たちに必要な食中毒の知識を解説する。

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