商品詳細 | Knowledge Worker

鰤のきた道～越中・飛騨・信州へと続く街道～　

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価格 \1,676（税込）

発行年月	2002年12月
出版社／提供元	オフィスエム
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１２６ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／社会科学／経済学／産業経済
ISBN	9784900918566
商品コード	0102115538
NDC分類	682.15
基本件名	交通－中部地方
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102115538

内容

冬の荒海を回遊し、「神の魚」と呼ばれた寒ブリは、牛の背に揺られ深山を分け入り、人力で雪の峠を越えて信州へ運ばれた…。２００キロに及ぶ遥かなる街道の歴史と民俗をたどり、信州の伝統的食文化を検証する。

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