商品詳細 | Knowledge Worker

新編食品学～健康な食生活を送るための実践的知識～　

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価格 \2,530（税込）

発行年月	2001年04月
出版社／提供元	調理栄養教育公社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１６６ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784924737570
商品コード	0101033087
NDC分類	498.51
基本件名	食品
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101033087

内容

食品に関する解説を各側面から、簡潔にわかりやすくまとめる。栄養士・管理栄養士のカリキュラムにも沿うようにまとめ、図表を多く取り入れた、食品学を学ぶすべての人のための参考書。９４年刊の新編。

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