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B級グルメが地方を救う(集英社新書)

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価格 \770（税込）

発行年月	2008年09月
出版社／提供元	集英社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	198p
大きさ	18
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784087204629
商品コード	0108076298
NDC分類	383.81
基本件名	料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108076298

著者紹介

田村　秀（著者）：〈田村秀〉１９６２年生まれ。東京大学工学部卒業。新潟大学法学部教授。国際基督教大学博士（学術）。著書に「データの罠」「自治体格差が国を滅ぼす」など。

内容

値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを、いかに地域振興に活用するか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な方策を提言する。

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