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豆腐百珍(とんぼの本)　

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価格 \1,650（税込）

発行年月	2008年01月
出版社／提供元	新潮社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１２７ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784106021671
商品コード	0108001617
NDC分類	596.3
基本件名	料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108001617

内容

尋常品から奇品、妙品まで…なんと多彩な豆腐料理の世界。江戸は天明、２００年以上も前に刊行されたベストセラー料理本「豆腐百珍」。その全１００品を完全再現、食べてみました。詳細レシピ付き。

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