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捨てないパン屋の挑戦～しあわせのレシピ～

井出留美 　著

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価格 \1,430（税込）         

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発行年月 2021年08月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 167p
大きさ 22cm
ジャンル 和書／人文科学／哲学／概論・参考図書
ISBN 9784251073112
商品コード 1033113570
NDC分類 289.1
個人件名 田村/陽至
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033113570

内容

捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。
＊第68回（2022年）青少年読書感想文全国コンクール課題図書

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