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【オンデマンド版】最新香料の事典　普及版

荒井綜一, 小林彰夫, 矢島泉, 川崎通昭　編

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価格 \19,800（税込）

発行年月	2012年02月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	648p
ジャンル	和書
ISBN	9784254252668
商品コード	1026948920
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1026948920

1 序論 2 匂いの科学 3 香料の歴史 4 香料の素材 5 香粧品香料 6 天然および食品の香気成分 7 食品のフレーバー 8 その他の香料 9 香料の試験と規格

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