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丸善のおすすめ度
嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 第2版
栢下 淳,
金谷 節子
著
発行年月 |
2013年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,108p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／神経・精神科学／神経・精神疾患 |
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ISBN |
9784263706183 |
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商品コード |
1013805106 |
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NDC分類 |
493.73 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2013年11月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013805106 |
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内容
250種類の市販食品の物性を測定し、各食品ごとに写真、栄養価、食品物性を記載。嚥下食ピラミッドのどのレベルに相当するのかがわかる。嚥下造影検査食の作り方も紹介。最新の品目を掲載した第2版。
