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くらべてわかる食品図鑑<６>　調味料と調理　

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価格 \1,980（税込）

発行年月	2008年03月
出版社／提供元	大月書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３９ｐ
大きさ	21X22
ジャンル	和書
ISBN	9784272406067
商品コード	0108012979
NDC分類	596
基本件名	食品
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108012979

内容

赤みそと白みそ、黒こしょうと白こしょう、わさびと本わさび、ゆでるとゆがくなど、よく似ているけどちがいを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説。

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