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日本食物史～写真記録～　

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価格 \26,400（税込）

発行年月	2008年06月
出版社／提供元	日本図書センター
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１６４，８４ｐ
大きさ	31
ジャンル	和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN	9784284500968
商品コード	0108051256
NDC分類	611.3
基本件名	食糧問題－歴史
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108051256

著者紹介

永山　久夫（著者）：〈永山久夫〉昭和９年福島県生まれ。食物史研究家。著書に「たべもの古代史」「たべもの江戸史」「たべもの戦国史」など。

内容

日本人の伝統的な主食として親しまれてきた“米”を、古代からの日本人の食べ物の歴史をふりかえりながら、豊富な写真、明瞭な図版、平易な文章で解説する。

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