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新調理学

絶版
価格 \2,640（税込）

発行年月	2015年03月
出版社／提供元	光生館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	5p,184p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784332050384
商品コード	1017190863
NDC分類	596
基本件名	料理
本の性格	テキスト
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017190863

内容

調理に関する一般知識、生活の質を向上させる献立作り、多様性に富んだ様々な地域の調理文化など、調理学の世界をわかりやすく解説。

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