商品詳細 | Knowledge Worker

スローフードの奇跡～おいしい、きれい、ただしい～　

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価格 \2,640（税込）

発行年月	2009年10月
出版社／提供元	三修社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３１７ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784384025101
商品コード	0109089687
NDC分類	498.5
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109089687

著者紹介

カルロ・ペトリーニ（著者）：〈カルロ・ペトリーニ〉１９４９年イタリア生まれ。スローフード協会創設者・会長。世界最初の食科学大学や、世界生産者会議「テッラ・マードレ」などを生み出す。

内容

いまこそ「食」を見直す。地球環境のために。子どもたちのために−。スローフード国際協会会長である著者が、スローフードの３つの基本原則「おいしい、きれい、ただしい」を、自身の体験を交えて紹介する。

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