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基礎から学ぶフランス地方料理　

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価格 \4,180（税込）

発行年月	2010年09月
出版社／提供元	柴田書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２６７ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784388060870
商品コード	0110083116
NDC分類	596.23
基本件名	料理（西洋）－フランス
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110083116

内容

パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」によるフランス地方料理集。フランスを２２地方に分け、それぞれの郷土料理を工程写真付きで詳細に解説する。各地方の地理や気候、特産物なども紹介。

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