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丸善のおすすめ度

本当においしいヴィーガンお菓子～卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる～

山口 道子 　著

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価格 \1,870（税込）         

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発行年月 2021年04月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 95p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN 9784388063321
商品コード 1032861546
NDC分類 596.65
基本件名 菓子
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2021年05月4週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032861546

内容

卵も牛乳も使わなくても、プリンもおいしくつくれる

動物性の素材を使わずにつくるヴィーガンのお菓子レシピ集。著者は東京・吉祥寺でヴィーガンの焼き菓子店「Dragon Michiko」を営む。

卵も乳製品も使わないのに驚くほど豊かなその味わいは、言われなければヴィーガンのお菓子と気づかないほど。

本書ではお店でも人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる、その味わいを生み出すひみつも併せて解説する。

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