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世界チーズ大図鑑

ジュリエット・ハーバット　監修

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価格 \3,850（税込）

発行年月	2011年01月
出版社／提供元	柴田書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	352p
大きさ	25cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784388353354
商品コード	1000041764
NDC分類	648.18
基本件名	チーズ
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2011年02月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000041764

内容

25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。

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