商品詳細 | Knowledge Worker

日本ＦＯＯＤ紀　

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価格 \1,650（税込）

発行年月	2008年04月
出版社／提供元	ダイヤモンド社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	118p
大きさ	26
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784478001929
商品コード	0108031878
NDC分類	383.81
基本件名	食生活－歴史
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108031878

著者紹介

古田　ゆかり（著者）：〈古田ゆかり〉フリーライター。「サイエンス・カクテルプロジェクト」主宰。中央教育審議会高校理科専門部会委員、「科学技術の智プロジェクト」企画推進委員。著書に「環境スペシャリストになるには」等。

内容

江戸時代にあったコンビニとは？　食品偽装問題は１９６０年代にも起こっていた？　旧石器時代から２００７年まで、それぞれの時代の「食」とそれをとりまく環境を解説。食の遷り変わりをダイジェストで示す、食の年表付き。

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