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FOOD ANATOMY食の解剖図鑑～世界の「食べる」をのぞいてみよう～
ジュリア ロスマン
著
神崎 朗子
翻訳
発行年月 |
2021年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
221p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784479393726 |
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商品コード |
1033729888 |
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NDC分類 |
596 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033729888 |
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著者紹介
ジュリア ロスマン（著者）：Julia Rothman
ニューヨーク市ブルックリン在住のイラストレーター。本や雑誌、新聞のほか、壁紙、文具、地下鉄ポスター、ファブリック、食器など、多くの分野にイラストが採用されている。2017年米国イラストレーター協会賞など、受賞多数。本書を含む ANATOMY シリーズは大人気のベストセラーとなり、ニューヨークタイムズ、ボストン・グローブ紙などで高い評価を得ている。
神崎 朗子（翻訳）：翻訳家。上智大学文学部英文学科卒業。訳書『存在しない女たち』キャロライン・クリアド=ペレス、『食事のせいで、死なないために』マイケル・グレガー/ジーン・ストーン、『フランス人は10着しか服を持たない』ジェニファー・L・スコット他多数。
内容
オーブンの歴史、フライドポテトに何つける？ブロッコリーは花？世界中のあらゆる料理と食べ物、その歴史や知識をイラストで説明。
