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はじめての精進料理～基礎から学ぶ野菜の料理～

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価格 \1,650（税込）

発行年月	2013年06月
出版社／提供元	東京書籍
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	110p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784487808007
商品コード	1013263306
NDC分類	596.21
基本件名	精進料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013263306

著者紹介

高梨　尚之（著者）：1972年生まれ。大本山永平寺東京別院長谷寺にて典座(料理長)を務めた後、曹洞宗永福寺住職。曹洞宗布教師。著書に「永平寺の心と精進料理」「典座和尚の精進料理」など。

内容

修行道場の禅味を家庭で再現してみませんか。煮もの、あえもの、炒めもの、ご飯もの、汁もの、漬けもの、揚げもの、蒸しもの、寄せものなどの精進料理を、明快にプロセスを追った写真とともに懇切丁寧に解説します。

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