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食生活論～「人と食」のかかわりから～　改訂第２版　

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価格 \1,980（税込）

発行年月	2003年09月
出版社／提供元	南江堂
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８６ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784524236053
商品コード	0103078857
NDC分類	596
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103078857

内容

食生活と食生活論の意義、食生活の変遷と文化、食の機能と役割、食料の経済、食生活の現状と展望について総合的に論じる。新しいデータを取り入れることに重点を置いた、９７年刊の改訂第２版。

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