内容

目次

【主要目次】 第1章　臨床栄養学の基礎 　A　意義と目的 　B　疾患と栄養 　C　医療・介護制度の基本 　D　医療と臨床栄養 　E　福祉・介護と臨床栄養 第2章　チーム医療 　A　チーム医療とは 　B　各種チーム医療の実際 第3章　栄養ケア・マネジメント 　A　栄養ケアとマネジメントとは 　B栄養ケア・マネジメントと制度 　C　クリニカルパス 第4章　傷病者の栄養アセスメント 　A　意義と目的 　B　栄養スクリーニングとアセスメント 　C　臨床診査 　D　臨床検査 　E　身体計測 　F　食事調査 　G　栄養必要量の算定 　H　エネルギーおよび栄養素のアセスメント 第5章　栄養ケア計画と実施 　A　栄養ケア計画とは 　B　栄養ケア計画作成の手順 　C　栄養ケア計画の実施 第6章　栄養・食事療法，栄養補給の方法 　A　栄養・食事療法と栄養補給法 　B　経口栄養補給法（栄養・食事療法） 　C　経腸栄養補給法 　D　経静脈栄養補給法 第7章　傷病者の栄養教育 　A　傷病者の栄養教育 　B　診療報酬制度での栄養教育 　C　要支援者・要介護者の栄養教育 　D　介護報酬制度での栄養教育 　E　栄養教育の運用システムと記録 　F　栄養教育のマンパワー 第8章　モニタリングと評価 　A　モニタリング 　B　評価 第9章　栄養ケアの記録 　A　栄養ケア記録の意義 　B　問題志向型システム（POS）の活用 第10章　栄養管理プロセス 　A　栄養管理プロセスとは 　B　栄養管理プロセスの実践 第11章　薬と栄養・食物の相互関係 　A　薬により起こる栄養および代謝異常 　B　薬による電解質の変化 　C　薬物療法における栄養の影響 第12章　栄養障害 　A　たんぱく質・エネルギー栄養失調症（栄養障害）（PEM） 　B　ビタミン欠乏症・過剰症 　C　ミネラル欠乏症・過剰症 第13章　肥満と代謝疾患 　A　肥満，メタボリックシンドローム 　B　糖尿病 　C　脂質異常症（高脂血症） 　D　高尿酸血症，痛風 　E　先天性代謝異常 第14章　消化器疾患 　A　口内炎，舌炎 　B　胃食道逆流症 　C　胃・十二指腸潰瘍 　D　蛋白漏出性胃腸症 　E　炎症性腸疾患 　　E-1　クローン病 　　E-2　潰瘍性大腸炎 　F　過敏性腸症状 　G　便秘 　H　肝炎 　I　肝硬変 　J　脂肪肝 　K　胆石・胆嚢炎 　L　膵炎 第15章　循環器疾患 　A　高血圧 　B　動脈硬化症 　C　狭心症，心筋梗塞 　D　心不全 　E　脳出血，脳梗塞 第16章　腎・尿路疾患 　A　糸球体腎炎 　B　ネフローゼ症候群 　C　糖尿病性腎症 　D　急性腎障害 　E　慢性腎臓病 　F　腎代替療法（血液透析，腹膜透析） 　G　尿路系疾患 第17章　内分泌疾患 　A　甲状腺機能亢進症 　B　甲状腺機能低下症 　C　副甲状腺疾患 　D　クッシング病，クッシング症候群 　E　その他の内分泌疾患 　　E-1　原発性アルドステロン症 　　E-2　更年期障害 第18章　感覚器・神経疾患 　A　認知症 　B　パーキンソン病，パーキンソン症候群 第19章　摂食障害 　A　神経性やせ症（神経性食欲不振症） 　B　神経性過食症（神経性大食症） 第20章　呼吸器疾患 　A　慢性閉塞性肺疾患 　B　気管支喘息 　C　気管支炎，肺炎 　D　肺結核 第21章　血液系の疾患・病態 　A　鉄欠乏性貧血 　B　巨赤芽球性貧血 　C　腎性貧血 　D　再生不良性貧血 　E　溶血性貧血 　F　出血性疾患 　G　白血病 第22章　筋・骨格系疾患 　A　骨粗鬆症 　B　骨軟化症，くる病 　C　変形性関節症 　D　サルコペニア 　E　ロコモティブシンドローム（運動器症候群） 第23章　免疫・アレルギー疾患 　A　食物アレルギー 　B　膠原病，自己免疫疾患 　C　免疫不全 第24章　感染症 　A　食中毒 　B　院内感染症 第25章　がん 　A　消化管のがん 　　A-1　食道がん 　　A-2　胃がん 　　A-3　結腸がん 　B　がんの緩和ケア，終末期医療（ターミナルケア） 第26章　術前・術後 　A　術前・術後の栄養ケア・マネジメント 　B　食道切断 　C　胃切除後 　D　小腸切除 　E　大腸切除 　F　消化管以外の術後 第27章　クリティカル・ケア 　A　クリティカル・ケアの概要 　B　外傷 　C　熱傷 第28章　摂食機能の障害 　A　咀嚼・嚥下障害 　B　口腔・食道障害 　C　消化管通過障害 第29章　身体・知的障害 第30章　乳幼児・小児疾患 　A　消化不良症（乳児下痢症） 　B　周期性嘔吐症 　C　アレルギー疾患 　D　小児肥満 　E　先天性代謝異常 　　E-1　フェニルケトン尿症 　　E-2　メープルシロップ尿症 　　E-3　ガラクトース血症 　　E-4　糖原病 　　E-5　ホモシスチン尿症 　F　１型糖尿病 　G　腎疾患 　　G-1　ネフローゼ症候群 　　G-2　急性糸球体腎炎 第31章　妊産婦・授乳婦の疾患・病態 　A　肥満，低体重（やせ） 　　A-1　肥満 　　A-2　低体重（やせ） 　　B　鉄欠乏性貧血 　　C　妊娠糖尿病 　　D　妊娠高血圧症候群 第32章　老年症候群 参考図書 練習問題解答 索引