商品詳細 | Knowledge Worker

栄養学原論　

品切
価格 \2,750（税込）

発行年月	2009年01月
出版社／提供元	南江堂
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３１２ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784524253289
商品コード	0108119247
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108119247

内容

多方面に発展する栄養学の広がりを整理して体系化する試み。生物学や医学の進歩を組み入れて、栄養学の基本的骨組みを見直し、さらに東洋思想との癒合も視野に入れて、よりグローバルな栄養学を考える。

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