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日本の食生活全集<２６>　聞き書京都の食事　

京都の食事編集委員会　編

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価格 \3,850（税込）

発行年月	1985年06月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３４６，
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784540850066
商品コード	0185030210
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0185030210

内容

「三里四方の旬の野菜」の鮮度がいのちの京野菜は、近郊農家の主婦の振売りによって毎朝町場へ届けられ、その交流を通じて京料理は磨き上げられた。雅びと素朴の京の味。

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