商品詳細 | Knowledge Worker

消費行動とフードシステムの新展開　

品切
価格 \3,300（税込）

発行年月	2007年02月
出版社／提供元	農林統計協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２７１ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN	9784541034038
商品コード	0107013492
NDC分類	611.32
基本件名	食料品
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107013492

著者紹介

永木　正和（著者）：〈永木正和〉筑波大学大学院生命環境科学研究科教授。
茂野　隆一（著者）：〈茂野隆一〉筑波大学大学院生命環境科学研究科助教授。

内容

近年、商品選びや店選びに自己主張やこだわりが出てきている消費者行動が、市場にどのような変化を及ぼしたか、この変化がフードシステムにどのような対応を促しているのか、近年のフードシステムの変化を明らかにする。

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