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新フランス料理用語辞典　

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価格 \4,180（税込）

発行年月	2009年12月
出版社／提供元	白水社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３４８ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書
ISBN	9784560085226
商品コード	0109103195
NDC分類	596.23
基本件名	料理（西洋）－フランス－辞典
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109103195

内容

古典から最新料理まで料理用語９０００語を収録した仏和辞典。食材、料理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイス、調味料などをもれなく掲載し、料理名にはその由来、簡単なルセットを添える。初心者にやさしい発音カタカナ表記。

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