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サンドイッチの歴史(「食」の図書館)

月谷　真紀　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,200（税込）

発行年月	2015年07月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	185p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784562051694
商品コード	1018228865
NDC分類	383.8
基本件名	サンドイッチ-歴史
本の性格	学術書
新刊案内掲載月	2015年08月5週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018228865

著者紹介

ビー・ウィルソン（著者）：フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。

内容

簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。

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