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オレンジの歴史(「食」の図書館)

大間知　知子　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,420（税込）

発行年月	2016年07月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	184p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN	9784562053247
商品コード	1021505221
NDC分類	625.37
基本件名	オレンジ-歴史
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2016年09月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1021505221

著者紹介

クラリッサ・ハイマン（著者）：旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。

内容

甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史とさまざまな文化（園芸、絵画、服飾ほか）や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付。

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