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ベリーの歴史(「食」の図書館)

富原まさ江　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,420（税込）

発行年月	2020年11月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	182p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN	9784562058556
商品コード	1032419781
NDC分類	625.6
基本件名	漿果-歴史
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2020年12月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032419781

内容

小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。

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