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マスタードの歴史(「食」の図書館)

元村まゆ　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,420（税込）

発行年月	2021年01月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	181p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784562058570
商品コード	1032603204
NDC分類	588.6
基本件名	調味料-歴史
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2021年02月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032603204

内容

毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事はもちろん医療での利用法、さらには文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、世界で最も愛されている調味料の驚くべき歴史を楽しくたどる。レシピ付。

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