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ヨーグルトの歴史(「食」の図書館)

富原まさ江　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,420（税込）

発行年月	2021年09月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	178p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／畜産
ISBN	9784562059454
商品コード	1033593946
NDC分類	648.18
基本件名	ヨーグルト-歴史
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2021年10月5週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033593946

内容

新石器時代を起源とし、世界中で今も愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、植物性や砂糖不使用などの最新事情など、ヨーグルトの歴史と未来を多角的に紹介する。レシピ付。

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