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世界のスパイス百科～ヴィジュアル版～

ダコスタ吉村花⼦　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \4,180（税込）

発行年月	2025年03月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	235p
大きさ	22cm
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784562075232
商品コード	1039965063
NDC分類	588.7
基本件名	香辛料
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2025年04月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039965063

内容

世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。

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